Ingrédients:
-1 tasse d'amandes crues
-1 tasse de noix de cajous
-3/4 tasse de poudre de cacao
-3/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
-1/2 tasse de dattes dénoyautées
-1/2 tasse de noix de coco en flocons
-1/4 tasse de crème de coco
-1/4 tasse de sirop d'érable + 3c. à table
-1/2c. à thé de vanille
Étape 1: La croûte
Passer les ingrédients suivants au robot culinaire et étendre dans un moule 8x8. Réfrigérer pendant la préparation de l'étape numéro 2.
-1 tasse d'amandes
-1/2 tasse de dattes
-1/2 tasse de noix de coco en flocons
-1/4 tasse de cacao cru
-1 pincée de sel
Étape 2: La garniture
Passer tous les ingrédients suivants au mélangeur (Vitamix) ou au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Ajouter un peu d'eau au besoin. Étendre sur la croûte et réfrigérer.
-1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
-1/2 tasse de cajous
-3c. à table de sirop d'érable
-1/4 tasse de crème de noix de coco réfrigérée
-1/2c. à thé de vanille
Étape 3: Le glacage
Passer tous les ingrédients suivants au mélangeur. Étendre sur la garniture et réfrigérer quelques heures avant de servir!
-1/2 tasse de noix de cajous
-1/2 tasse de poudre de cacao cru
-1/2 tasse d'huile de noix de coco fondue
-1/4 tasse de sirop d'érable
Pour ceux qui aiment s'y prendre à l'avance, cette recette se congèle très bien!